Bagte blomkålsbuketter med misomayo og sesamfrø
Bagte blomkålsbuketter med misomayo og sesamfrø er en enkel, men meget smagfuld side, bestående af kun 5 ingredienser. Blomkålen bages, til buketterne bliver møre indeni og får en gylden, let karamelliseret overflade med små sprøde kanter. Den milde smag af blomkål passer perfekt sammen med den cremede misomayo, som tilfører masser af umami og en let saltet dybde.
Et drys af sorte og hvide sesamfrø giver både en fin nøddeagtig smag og lidt ekstra crunch, som gør retten endnu mere spændende. Kombinationen af den sødmefulde, bagte blomkål, den fyldige mayo og de sprøde sesamfrø gør denne enkle sideret til noget helt særligt.
Opskriften kræver kun få minutters forberedelse, før ovnen klarer resten. Den passer perfekt som tilbehør til alt fra asiatiske retter til tærter, måltidssalater eller som en del af en større family-style servering. Du kan også servere blomkålen som en del af et større salat- eller mezebord, hvor den bidrager med både smag og tekstur.
Leder du efter en nem opskrift på bagt blomkål eller et grønt tilbehør med masser af smag, er disse bagte blomkålsbuketter med misomayo et oplagt valg. En enkel ret, der viser, hvor lækkert blomkål kan være med ganske få, velvalgte ingredienser.
Husk, at vi poster mange af vores opskrifter i videoformat på vores Instagram. Det kan tit være behjælpeligt at se opskriften blive lavet i en video.
Arbejdstid: 5 min.
Bagetid: 25-30 min.
I alt: 30-35 min.
Nok til 4 pers. som side
HVAD SKAL DU BRUGE:
2 blomkålshoveder
1 tsk flagesalt
Olivenolie
1 tsk sorte og hvide sesamfrø
100 g miso-mayo
HVORDAN LAVER DU DEM:
Forvarm din ovn ved 200 grader varmluft.
Bræk blomkålshovederne i buketter og vend dem i salt og olivenolie i et ovnfast fad eller på en bradepande med bagepapir.
Bag dem i 25-30 min. til de er brankede og møre.
Server med sorte og hvide sesamfrø og miso-mayo på siden.
