Grøn salat med stegte grønne bønner, grøn chili og vesterhavsost
Grøn salat med stegte grønne bønner, grøn chili og vesterhavsost er en enkel salat med masser af smag og få, gode råvarer. De grønne bønner steges, til de får en mørk, gylden stegeflade og en let karamelliseret smag, som passer perfekt sammen med sprød salat, grønkål og den salte, fyldige vesterhavsost.
Den friske bataviasalat og grønkål giver både sprødhed og struktur, mens tynde skiver grøn chili tilfører et diskret strejf af varme. Flager af vesterhavsost afrunder salaten med deres nøddeagtige og umamirige smag, og en smule æbleeddike giver en frisk syrlighed, der binder alle ingredienserne flot sammen.
Salaten er hurtig at lave og kræver kun 10-15 minutter fra start til slut, hvilket gør den oplagt som tilbehør til dine yndlingshovedretter. Den fungerer også godt som en let frokost sammen med et stykke godt brød eller som en del af et større salatbord.
Leder du efter en nem grøn salat med bønner, en salat med vesterhavsost eller en frisk salat til grillmad, er denne opskrift et oplagt valg. Den er enkel, fyldt med grønne smage og viser, hvor meget smag man kan få ud af ganske få ingredienser.
Vi har samlet en række opmærksomhedspunkter under opskriften, som kan være handy at kende til, inden du går i gang.
Husk, at vi poster mange af vores opskrifter i videoformat på vores Instagram. Det kan tit være behjælpeligt at se opskriften blive lavet i en video.
Arbejdstid: 5 min.
Stegetid: 5-10 min.
I alt: 10-15 min.
Nok til 4 pers. som side
HVAD SKAL DU BRUGE:
300 g friske grønne bønner
1/2 hoved batavia salat
1 stor stængel grønkål
1/2 grøn chili
30 g vesterhavsost
Olivenolie
Salt og peber
1-2 spsk æbleeddike
HVORDAN LAVER DU DEN:
Nip de grønne bønner og steg dem i olivenolie og salt til de får en mørk stegeflade og bliver lidt møre.
Bræk batavia- og grønkålsbladene i mundrette stykker, skær chilien i tynde skiver og riv vesterhavsosten i tynde flager med en tyndskræller.
Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål og anret salaten på et serveringsfad.
OPMÆRKSOMHEDSPUNKTER
GLUTENFRI Salaten er naturlig glutenfri.
LAKTOSEFRI Salaten er naturlig laktosefri.
